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Caro's Restaurant

Unser Schoko-Menü 2023

Gebratene Jakobsmuschel mit Schokoladen-Wasabi-Butter,
mariniertem Apfel, Radieschen und Feldsalat
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Hirschrücken unter Kakaonib-Kruste mit kräftiger Wildjus,
Speck-Rosenkohl und hausgemachten handgeschabten Spätzle
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Variation von der peruanischen Schokolade

Menüpreis 59,90€ p.P. €

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Restaurant Mauganeschtle


Chocokulinarium 5.12.- 10.12.2023

Maronenschaumsuppe mit Haselnussklößchen
und Ingwer-Schokoladenraspel
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Kalbsfilet in der Haselnuss-Kruste
mit Kräuterknöpfle und Valrhona-Portweinsauce
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Dessertvariation
Mousse von der dunklen Schokolade,
Creme Brülee von der weißen Schokolade
und Zartbittersorbet
49,00

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LUDWIGs

ChocolART
Tübinger Schokoladenmarkt
5. bis 10. Dezember 2023
el gusto de Latin America

Schokoladige Tapas

Vegetarische Empanadas mit Chipotle-Cacao Dip und Tomaten-Koriander Salat
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Asado de Bodas
Mexikanischer Hochzeitstopf mit Chili und Zartbitterschokolade und Reis
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Chicken Ravioli mit Mole Sauce
Guacamole mit Xocopili und Tacos zum Dippen
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Mole Törtchen
mit salty caramel Sauce und Mango-Ingwerragout

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