Auf dem ChocoPFAD können die Gästen während der chocolART unterschiedlichste Aktionen
rund um das Thema Schokolade und feinster kulinarische Schokoladenspezialitäten der lokalen Anbieter
aus Handel und Gastronomie entdecken.
Dr. Jutta Ulmer und Dr. Michael Wolfsteiner sind weitgereiste Fair-Trade-Fotografen und unter dem Namen lobOlmo bekannt. Sie besuchen weltweit Kleinbauern und Kunsthandwerkerinnen, um deren Alltag fotografisch zu dokumentieren. Die Ausstellung präsentiert ausgewählte Bilder des Fotojournalisten-Duos. Entstanden sind die Fotografien in den Jahren 2009 bis 2020 in Lateinamerika, Afrika, Asien und Deutschland.
Bei den 22 großformatigen Exponaten handelt es sich um kunstvolle Fotografien und Bildkompositionen, die berührende Einblicke in die Arbeitswelt von Fair-Trade-Produzenten geben. Beim Fairen Handel steht der Mensch und nicht der Profit im Mittelpunkt. Das Ziel ist, weltweit menschenwürdige Lebens- und
Arbeitsbedingungen zu schaffen sowie Kleinbäuerinnen und Kunsthandwerkern Zukunftsperspektiven zu eröffnen. Wie das gelingt und auf welchen Prinzipien der Faire Handel beruht, zeigen Dr. Jutta Ulmer und Dr. Michael Wolfsteiner mit ihren einfühlsamen Bildern.
Die Ausstellung der Wernigerode Tourismus GmbH in Kooperation mit Fair Trade Town sensibilisiert für ein humaneres Miteinander und fördert die Wertschätzung für Menschen, die weltweit köstliche Genussmittel und wunderschöne Gebrauchsgegenstände produzieren.
Termin: 01.10. bis 06.11.2022 (9:00 bis 16:00 Uhr)
Ort: Bürgerpark Wernigerode, Dornbergsweg 27, Wernigerode
Eintritt: 4,00 €
Wie leben die Menschen weltweit? Was essen sie? Welche Bedeutung hat für sie der Faire Handel? Wie feiern sie ihre Feste? Über was freuen sie sich? Bestehen kulturübergreifende Gemeinsamkeiten? Oder überwiegen die Unterschiede? Diese Fragen stehen im Zentrum der Multivisionsshow! Mit wunderschönen Fotos, inspirierenden Erzählungen und stimmungsvoller Musik nehmen Dr. Jutta Ulmer und Dr. Michael Wolfsteiner die Zuschauer mit auf eine außergewöhnliche Reise um unseren Planeten.
Als Fotografen und Journalisten mit dem Schwerpunkt Fairer Handel sind Dr. Jutta Ulmer und Dr. Michael Wolfsteiner Mitglieder der World Fair Trade Organization (WFTO). Bekanntheit haben sie mit ihren beeindruckenden Multivisionsshows erlangt, in denen sie den Fairen Handel mit ihren ganz persönlichen Reiseerlebnissen kombinieren. Sie zeigen ihre Fotos auf Großleinwand. Durch die perfekte Abstimmung von brillanten Bildern, Live-Kommentaren und berührenden Klängen der Welt entsteht eine magische Atmosphäre, die zum Genießen, Nachdenken, Lachen und Träumen einlädt.
Ausführliche Informationen zur Veranstaltung: Multivisionsshow: WELTREISE zu Fair-Trade-Produzenten, Naturwundern & Heiligtümern (wernigerode-tourismus.de)
Termin: Freitag, 28.10.2022 | 20:00 Uhr
Ort: Fürstlicher Marstall Wernigerode, Am Lustgarten 40, Wernigerode
Eintritt: 12,00 € p.P.
Ticketvorverkauf: Tourist-Information Wernigerode, Tel.: 03943 55378 35
oder online unter www.proticket.de sowie www.reservix.de
Schokolade gehört zu den beliebtesten Süßigkeiten weltweit. Sie ist köstlich, schmilzt auf der Zunge und ruft Glücksgefühle hervor. Ihre Hauptzutaten sind Kakao, Zucker und Milch. Wie werden aus diesen Zutaten eigentlich Schokoladentafeln hergestellt? Wer verdient mit ihnen das große Geld? Ist Schokolade gesund und wer hat sie erfunden? Diesen Fragen gehen Dr. Jutta Ulmer und Dr. Michael Wolfsteiner in ihrer Multivisionsshow auf den Grund.
Dazu wird dem Gaumen ein exklusives Fair Trade Schokoladen Menü serviert.
Programmablauf am Abend:
Starter
Schokoladenbrot von Bäckerei Silberbach aus Wernigerode
mit Feigen-Dattel-Dip & Orangenbutter
Suppe Cappuccino von der Maronensuppe mit Schokoraspel
Begrüßung zur Veranstaltung
Hauptgang (zur Auswahl am Buffet)
Heimisches Reh mit Zartbitter-Schokoladensoße, Rotkohl und Walnuss-Spätzle ***
Kokos-Schokoladen Hühnchen mit Schwarzen Reis
***
Geschmorte Schweinebäckchen mit Spitzkohl und Schokoladen-Süßkartoffelragout
***
Vegetarisches Chili mit Schokolade und Kaffee
Multivisionsshow
Dessert
Duett von Weißer & Dunkler Schokoladen Mousse
Die Live-Reportage beginnt in den mystischen Regenwäldern Guatemalas, wo die Maya bereits vor 1.500 Jahren aus den Früchten des Kakaobaums Trinkschokolade zubereiteten. Sie führt zu den ersten Schokoladenfabriken Europas und den Gründen, warum heute im konventionellen Kakaosektor Armut und Kinderarbeit weit verbreitet sind.
Eine Alternative bietet der Faire Handel, weshalb die beiden Fotojournalisten drei bio-zertifizierte Fair-Trade-Kleinbauernverbände besucht haben: in Bolivien Kakaobauern von EL CEIBO, in Paraguay Zuckerrohrbauern von Manduvira und in Deutschland eine Milchbauernfamilie der Molkerei Berchtesgadener Land. Mit außergewöhnlichen Fotos berichtet das weitgereiste Duo über deren Arbeitsalltag und zeigt, wie der Faire Handel im Globalen Süden und Norden wirkt.
Mit ihrer aufwändigen Programmierung, den feinsinnigen Erzählungen und stimmungsvollen Musikpassagen ist die Multivisionsshow ein unterhaltsames Plädoyer für mehr Gerechtigkeit im verführerischen Schoko-Naschereien-Geschäft.
Als Fotografen und Journalisten mit dem Schwerpunkt Fairer Handel sind Dr. Jutta Ulmer und Dr. Michael Wolfsteiner Mitglieder der World Fair Trade Organization (WFTO). Bekanntheit haben sie mit ihren beeindruckenden Multivisionsshows erlangt, in denen sie den Fairen Handel mit ihren ganz persönlichen Reiseerlebnissen kombinieren. Sie zeigen ihre Fotos auf Großleinwand. Durch die perfekte Abstimmung von brillanten Bildern, Live-Kommentaren und berührender Musik entsteht eine magische Atmosphäre, die zu einem erkenntnisreichen Vergnügen einlädt.
Termin: Samstag, 29.10.2022 | 20:00 Uhr
Ort: Fürstlicher Marstall Wernigerode, Am Lustgarten 40, Wernigerode
Eintritt: 49,00 € p.P. (inkl. Menü)
Ticketvorverkauf: Tourist-Information Wernigerode, Tel.: 03943 55378 35
oder online unter www.proticket.de sowie www.reservix.de
(Anmeldeschluss ist der 23. Oktober 2022)
Genießen Sie erlesene Schokoladenspezialitäten und erfahren Sie Spannendes zur süßesten. Versuchung der Welt. Erleben Sie zusammen mit dem preisgekrönten Konditormeister Michael Wiecker während der Fahrt zum Brocken in unserem königlichen Salonwagen die Vielfalt der Schokolade.
Folgende Leistungen sind im Ticketpreis enthalten:
- Hin- und Rückfahrt im dampfbespannten Zug
- Freie Platzwahl im gemütlichen Salonwagen (1. Klasse)
- Schokoladiger Begrüßungstrunk
- Fachkundige Präsentation zu Geschichte & Herkunft der Schokoladen und Pralinen
- Vorführung zur Herstellung von regionalen Produkten wie „Harzer Brockenspitzen“
- Verkostungen unter professioneller Anleitung in exklusiver Gruppe
- Mineralwasser zum Neutralisieren inklusive
- Tafel Schokolade in harztypischer Sonderedition als persönliches Geschenk
Termin: Samstag, 29.10.2022
Fahrzeiten: Wernigerode ab ca. 13:25 Uhr– Brocken an ca. 15:30 Uhr Brocken ab ca. 16:22 Uhr – Wernigerode an ca. 18:00 Uhr
Preis: 139,00 € p.P.
Schokoladengenuss zum Genießen und Verschenken!
H. Hugendubel GmbH & Co.KG
Westernstraße 11-13
38855 Wernigerode
Öffnungszeiten :
Do 27.10.22 9:00-18:00 Uhr
Fr 28.10.22 9:00-18:00 Uhr
Sa 29.10.22 9:00-15.00 Uhr
So 30.10.22 12:00-17:00 Uhr
Erfahren Sie mehr über die Schokoladentradition und -geschichte von Wernigerode. Die Erlebnisstadtführung führt Sie rund um das Rathaus und über den chocoMARKT. Eine Tasse heiße Schokolade sowie eine Schokoladenüberraschung sind inklusive.
Termin: 27.10.- 31.10.22 täglich 14 Uhr
Ab Tourist-Information
Preis: 8,00 € p.P.
Einkehren und sich verwöhnen lassen mit verführerischen Aromen von Amaretto bis Zimt und der exklusiven Sawade-Praline.
Donnerstag, 27.10. bis Montag, 31.10.
11.00 – 17.00 Uhr
Reservierung unter
Telefon: 0 39 43 – 923 20
Louisen-Café, Breite Straße 92
Ruby Chocolate. Die vierte Schokoladensorte.
Die vierte Kakaosorte ist rosa!
Die Ruby Kakaobohne beschert jüngst dem Schokoladenmarkt eine vierte rosa Sorte neben dunkler, weißer und Milchschokolade.
Das Besondere: die Ruby Schokolade besticht neben ihrer zart rosa Farbe auch durch einen intensiven fruchtig, beerigen Geschmack, ohne Zusatz
von Frucht- oder Beerenaromen.
Erleben Sie ein ganz neues Geschmackserlebnis und lassen Sie sich begeistern beim Verkosten am großen Schokoladenbrunnen.
Donnerstag, 27.10. bis Montag, 31.10., 11.00 – 17.00 Uhr
Kostenfrei. Reservierung nicht erforderlich.
Viba sweets GmbH / Breite Straße 11
Jazz meets Kulinarik. Jazz ist nicht nur Musik, sondern ein Lebensgefühl!
Und wenn diese besondere Musik auf ein feines Menü trifft, steht einem erfüllten Abend nichts mehr im Weg.
Samstag, 29.10.,
18.00 – 20.00 Uhr
individueller Menüservice
20.00 Uhr Konzertbeginn
Preis: ab 69,00 € pro Person
Anmeldung erforderlich unter Telefon: 03943 – 675503
„Winkeller 1360“ im Travel Charme Gothisches Haus, Marktplatz 2
Lassen Sie sich kulinarisch außergewöhnlich verwöhnen und genießen Sie ein ganz besonderes schokoladiges Menü im stilvollen Ambiente in Ihrem TENEO Restaurant & Bistro im HKK Hotel Wernigerode ****.
Donnerstag, 27.10. bis Montag, 31.10.
ab 18.00 Uhr
Preis: 37,00 € pro Person
Reservierung unter
Tel.: 03943 – 9410
TENEO Restaurant & Bistro im
HKK Hotel Wernigerode, Pfarrstraße 41
Spanische Tapas von süß bis scharf mit verschiedenen Schokosorten & Kakao zubereitet.
Erleben Sie die Schokoladenseite Spaniens im Restaurant Bodega und genießen Sie die schokoladigen Kreationen unseres Küchenteams.
Donnerstag, 27.10. bis Samstag, 29.10.,
17.00 – 22.00 Uhr
Sonntag + Montag Ruhetag.
Reservierung erforderlich unter Telefon: 03943 – 94926330
Restaurant „Bodega“, Marktstraße 12
Tapas y Chocolate 2022
BODEGA Wernigerode
Kürbis-Ingwer-Suppe mit Garnelen
Vollmilchschokolade und karamellisierten Kürbiskernen
6,90 EUR
***
Mexikanisches Schoko-Chili-Hähnchen mit Mandeln verfeinert
7,90 EUR
***
Garnelen in weißer Schokolade mit Chili,
Knoblauch, Anis und Portwein
13,90 EUR
***
Maurische Fleischspieße mit
Erdnuss-Limetten-Salsa und Salatbeilage
13,90 EUR
***
Australisches Cherry-Hüftsteak mit
Schoko-Pfeffersoße und Honig-Mandel-Mais, dazu Kartoffeln
12,90 EUR
***
„Postre“ – Das Dessert
Macadamia-Schoko-Crema Catalana
mit Zimt-Früchten
6,80 EUR
***
Schoko-Eistörtchen in einer Kakaoschale
6,80 EUR
***
Eine Tasse spanische Schokolade mit
Vanille, Chili, Honig und Brandy
4,90 EUR
Probieren Sie zur chocolART unsere italienische Pizza mit Nutella und weißen Schokoladenstreuseln.
Außerdem bieten wir unsere heiße italienische Trinkschokolade in verschiedenen Geschmacksrichtungen und unsere leckeren Crêpes mit Sahne und Schokosoße.
Donnerstag, 27.10. bis Montag, 31.10.
ab 9.30 Uhr
Eiscafé Santin, Westernstraße 2,
Telefon: 03943 – 6269843
Heiße Waffeln mit Vanillesoße und verschiedenen Glasuren stehen zur chocolART auf unserer Speisekarte.
Ebenso bieten wir hausgemachte Pizza mit verschiedenen Schokosoßen an.
Genießen Sie auch unser ausgezeichnetes italienisches Schokoladeneis in vielfältigen Variationen und Geschmacksrichtungen mit erlesenen Zutaten und vieles mehr!
Donnerstag, 27.10. bis Montag, 31.10.
ab 9.30 Uhr
Eiscafé Venezia, Breite Straße 34,
Telefon: 03943 – 267832
Bilder zum Vernaschen
Bilder zum Vernaschen! Wenn Cora Pawlowske malt, dann isst nicht nur das Auge mit – sondern ihr Werk lässt sich tatsächlich verspeisen.
Eine Mischung aus Olivenöl und Kakao ist ihre Farbe, Marzipan ihr Papier.
Sehen Sie der Konditorin Cora Pawlowske live vor Ort bei der traditionellen Konditorenhandwerkskunst »Kakaomalerei« zu und lassen Sie sich begeistern.
Wollen Sie ein Bild machen lassen? Sprechen Sie die Künstlerin an.
Donnerstag, 27.10. bis Montag, 31.10.
11.00 – 13.00 und 15.00 – 17.00 Uhr
auf dem Nicolaiplatz
Dorte´s Marzipan Atelier – Confiserie & Chocolaterie aus Metzingen präsentiert Ihnen traditionelle Konditorenhandwerkskunst.
Mit feinstem Werkzeug werden in Schokoladenplatten – Figuren, Bilder, Schriftzüge, uvm. – eingraviert.
Durch Puderzucker und Kakao werden die mit alter Handwerkskunst gravierten Motive sichtbar gemacht.
Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich von der heute nur noch selten gefundenen Handwerkskunst begeistern.
Donnerstag, 27.10. bis Montag, 31.10.
12.00 – 14.00 und 15.00 – 17.00 Uhr
Auf dem Marktplatz
Handgeschöpfte Confiserie-Schokoladen
Süßes Handwerk aus nächster Nähe beobachten.
Handwerkliche Confiseriekunst ist die Leidenschaft der Viba sweets GmbH und hat ihren Ursprung in einer über 125-jährigen Tradition.
Erleben Sie mit allen Sinnen mit welcher Kreativität und viel Liebe zum Detail handgeschöpfte Schokoladen erschaffen werden.
Für Ihren eigenen schokoladigen Gruß können Sie eine Confiserie-Tafel individuell von unserer Confiseurin verzieren und beschriften lassen. Ein süßes Andenken und einzigartiges Mitbringsel für Ihre Lieben zu Hause.
Donnerstag, 27.10. bis Montag, 31.10.
11.00 – 17.00 Uhr
Kosten pro individuell gestalteter Confiserie-Schokolade: 3,50 €.
Reservierung nicht erforderlich.
Viba sweets GmbH / Breite Straße 11
Die Geschichte der Schokolade begann in Europa um 1528 im spanischen Königshaus.
Ältere Geschichte passt zu älteren Fahrzeugen, so dachten wir.
Da wir aber nicht mit Fahrzeugen aus dem 16. Jahrhundert dienen können, wie auch rein technisch, wollten wir wenigstens alte Tradition mit historischen Bussen verbinden.
Aus diesem Grund kommen Sie in den Genuss, mit einem Oldtimer-Bus aus den 50iger Jahren eine Stadtrundfahrt zu machen.
Die Stadtrundfahrt bietet vieles Sehenswertes aus Wernigerode und wartet mit drei kleinen Überraschungen auf unsere Gäste.
Lassen Sie sich chauffieren und erleben Sie Wernigerode fahrtechnisch auf traditionelle Art und Weise.
Als besondere Zugaben wird natürlich alles moderiert und Sie kommen barrierefrei bis auf die Schlossterrasse, exklusiv zur chocolART in Wernigerode.
Donnerstag, 27.10. bis Montag, 31.10.
Abfahrt: 11.00 Uhr + 15.00 Uhr ab Blumenuhr/ Marktstraße H
Route: Marktstraße – Sprungschanze – Westerntorturm – Westerntor
Bahnhof – Brauerei – Baumkuchenhaus – Luftfahrtmuseum – untere
Breite Straße – Krummelsches Haus – Schloss
Preis: 15,00 € pro Person. Dauer: ca. 1 Stunde
Anmeldung über die Wernigeröder Schlossbahn (www.schlossbahn.de)
oder Tourist-Information Wernigerode, Marktplatz 10
Schokoladig, bunt und lecker
Was lieben Kinder mehr als Schokolade?
Richtig!
Schokolade mit Schokolade überzogen am Stiel.
Bei unserem kleinen Miniworkshop kann jeder Teilnehmer seine Praline am Stiel selbst mit Schokolade umhüllen und mit einem bunten Dekor verzieren.
Jede Praline ist somit ein eigenes kleines Meisterstück, das sich aus Kreativität, handwerklichem Geschick und Liebe zum Detail ergibt.
Donnerstag, 27.10. bis Montag, 31.10.
11.00 – 17.00 Uhr
Kosten pro Praline: 1,50 €. Reservierung nicht erforderlich.
Viba sweets GmbH / Breite Straße 11
Schon seit ihrer Ausbildung arbeitete Cora Pawlowske in führenden Konditoreien/ Cafés mit Kuvertüre.
Im Tagesgeschäft wurde Schokolade groß geschrieben, von feinsten Pralinen, Tortenüberzügen, filigranen Ornamenten über gespritzte Schokoladenschilder, Aufsätze bis hin zu Schokoladen- Osterhäuser und anderen kunstvollen Leckereien.
Heute ist Cora mit einer eigenen kleinen Backstube selbstständig und stellt überwiegend Mottotorten her.
Ihre Kakaomalerei ist ein großes Aushängeschild geworden.
In Wernigerode werden Schokoladenfiguren zum Selberschminken gegossen.
Das sind in einer Plexiglasform gegossene Hohlfiguren aus Vollmilchkuvertüre, denen man mit Hilfe eines Pinsels und weißer- und Bitterschokolade eine persönliche Echtheit verleiht, indem man der Figur die Augen, Nase, Jacke… u.s.w. anschminkt.
Bei diesem chocoWorkshop erfährt man, dass für eine Kakaomalerin ohne Kuvertüre im Alltag nichts geht!
Diese ganz für sich eigens dekorierte Schokoladenkunst darf man selbstverständlich mit nach Hause nehmen.
Donnerstag, 27.10. bis Montag, 31.10.
jeweils ab 14.00 Uhr
Dauer: ca. 45 Minuten. Teilnahmegebühr: 10,00 € pro Person
Anmeldung unter Tel.: 02353 – 903597 oder info@tortenrose.de
Einkaufen und Genießen in besonderer Atmosphäre: Schuhmoden von „Shoes 44“ und Crepes mit diversen Schokosorten sowie Kakaos in verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Überzeugen Sie sich von diesem besonderen Angebot auf dem Innenhof in der Breiten Straße 44.
Do., 27.10. – Sa., 29.10. / 10.00 – 19.00 Uhr
Sonntag, 30.10. / 11.00 – 17.00 Uhr
Montag, 31.10. geschlossen (nur kulinarisches Angebot)
Shoes 44, Innenhof, Breite Straße 44
Die Wergona Schokoladen GmbH ist heute eines der modernsten Schokoladenwerke Europas und produziert für Kunden in mehr als 50 Ländern.
Die Wurzeln der Wergona Schokoladen GmbH reichen weit in die Geschichte der Stadt Wernigerode zurück. Schokoladenprodukte aus Wernigerode sind schon seit vielen Jahrzehnten ein Begriff für hochwertige Süßwaren.
Ob klassische Schokoladen-Weihnachtsmänner und -Osterhasen, lecker gefüllte oder massive Schokoladenartikel, knackige Dragees oder stimmungsvolle Adventskalender, in Wernigerode steht das Traditionsunternehmen Wergona für Qualitätsprodukte mit einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis.
Doch werden hier nicht nur Schokoladenprodukte produziert, mittlerweile stellt das Familienunternehmen auch feine Fondant- und Geleesüßwaren her.
Ein echter Geheimtipp und eine TOP-Anlaufadresse für Schokoladenfans ist der Wergona Schokoladen Werksverkauf. Das umfangreiche Sortiment des Shops umfasst neben den regionalen Klassikern auch Sun Rice-Schokoladenpuffreis, Dragees und zahlreiche Saisonprodukte aus Schokolade, Fondant und Gelee.
Ein stetig wechselndes Angebot von Produkten befreundeter Süßwarenhersteller ergänzt das eigene Sortiment.
Werksverkauf zum Schokoladenfestival täglich geöffnet:
Donnerstag, 27.10. 11.00 – 18.00 Uhr
Freitag, 28.10. 11.00 – 18.00 Uhr
Samstag, 29.10. 11.00 – 18.00 Uhr
Sonntag, 30.10. 12.00 – 17.00 Uhr
Montag, 31.10. 12.00 – 17.00 Uhr
Wergona Schokoladen GmbH, Neustadter Ring 4