L‘Artigiano Perugino vereint die besten Kakaoauswahlen (Criollo und Nacional Arriba) Südamerikas mit dem besten biologischen Trockenobst g.g.A. (geschützte geographische Angabe) und geröstetem und gepufften Getreide, dass ebenso biologisch ist g.U. (Produkte mit geschützter Ursprungsbezeichnung). Es gibt eine große Auswahl an Tartufini, Cremini, Torroni, Pralinen und Dragees. Vom Inhaber Fausto Ercolani wurde ein Patent realisiert für eine Schokolade reich an Polyphenole und angereichert mit Leinsamen, Sonnenblumen, Chia Samen, Acai Beeren, Goji und Aronia.

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