Bereits zum 7. Mal reisen exklusive Chocolatiers und Manufakturen aus unterschiedlichen Ländern nach Wernigerode in die “Bunte Stadt am Harz”. Die historische Altstadt füllt sich mit verführerischem Schokoladenduft.

Ausstellerliste 2022

[Stand September 2022]

Unsere Besonderheit: Werkzeuge aus Schokolade und viele andere Figuren, wie z.B. Modeprodukte, Musikinstrumente, Autos. Unsere Schokoladen-Kreationen werden aus belgischer Zartbitter-, Vollmilch- und weißer Schokolade in liebevoller Handarbeit in Italien hergestellt. Marktplatz

Arrosticini sind ein typisches Gericht der Abruzzen (Mittelitalien), das sowohl in Italien als auch im Ausland geschätzt wird. Sie bestehen aus Spießen von etwa 10 cm Schafsfleisch, die in kleine Würfel von 1 cm pro Seite geschnitten sind und aus der pastoralen Tradition der Region stammen. Die Arrosticini werden in einem speziellen Kohlenbecken mit heißer Kohle gegrillt. Breite Straße

Arancini mal anders – Neues Konzept – Neue Kreationen

Neben herzhaften und leckeren Arancini bieten wir auch süße Varianten an. Zubereitet und präsentiert auf einer umgebauten Piaggio Ape. Kreativität ist lecker und kennt keine Grenzen. Schauen Sie bei uns vorbei und überzeugen Sie sich selbst. Kohlmarkt

Unsere Produkte haben eine ausgezeichnete Qualität, nicht nur geschmacklich, auch die kreative und garantiert handwerkliche Arbeit von qualifizierten Süßwaren-Meistern aus Polen. Erinnern Sie sich noch an die schönsten Geschenke, die Sie jemals bekommen haben? Bei uns finden Sie maßgeschneiderte Geschenkideen für jeden Geschmack und können sicher sein, dass diese Geschenke bei Ihren Lieben für Herzklopfen sorgen! Nicolaiplatz

Die wichtigste Zutat für die Art of Chocolate-Produkte: die Handwerkskunst unserer Chocolatiers! Klassiker und ganz neue Geschmackserlebnisse mit unseren Pralinen und handgeschöpften Schokoladen. Modern, frisch und manchmal frech, nur beste Zutaten und immer neue Ideen. Nicolaiplatz

Auf einen feinen Butterkeksboden folgt eine luftigleichte Bio-Honig-Schaummasse umhüllt mit hochwertigster Plantagen-Schokolade. Schauen Sie dabei zu, wie die Köstlichkeiten live vor Ort gefertigt werden. Schokoladen-Macarons, Karamell-Trüffel, Schokoladen-Aufstriche, hochwertige Schokoladen-Spezialitäten erwarten Sie bei Chocolatier Duweck! Nicolaiplatz

Wir legen Wert auf Qualität und das schmeckt man auch. Nach diesen Werten produzieren wir täglich mit Liebe und in reiner Handarbeit unsere Brownies. Unsere besonderen Brownies aus feinsten Zutaten sind super fudgy – oder einfach saftig. Und das ist längst nicht alles was Big-B so besonders macht! Denn wir verzichten bei der Herstellung komplett auf den Zusatz von künstlichen Inhaltsstoff en. Marktplatz

Genießen Sie handgemachte Cantucci mit dunkler und weißer Schokolade, „Panforte di Siena“ – traditioneller, toskanischer Schokoladenkuchen mit Amarena-Kirschen und Kakao oder auch feinste Schokoladen-Trüffel aus dem Piemont. Marktplatz

Mit ganz innovativen und neuen Eierlikörsorten freuen wir uns auch in diesem Jahr auf Ihren Besuch an unserem Stand. Gehen Sie mit uns auf eine Geschmacksreise und verwandeln Sie Ihren Tag in einen Eierlikörtraum aus cremiger Leichtigkeit. Klassische Kreationen und schokoladige Variationen werden Sie begeistern und Ihnen einzigartige Gaumenfreuden bereiten. Kohlmarkt

CaramelZ ist echte Handarbeit. Unseren flüssigen Karamell gibt es in 20 verschiedenen Geschmacksrichtungen. Für die Produktion verwenden wir natürliche und reine Aromen. Regionale Produkte und die Zusammenarbeit mit anderen Kleinunternehmern sind uns für die Qualität sehr wichtig. Breite Straße

Unser Produktsortiment ist sehr vielfältig. Verschiedene Sorten von Schokolade, Cannoli, Macarons, Schokoladencreme, Pralinen und künstlerische Schokoladen-Objekte. Marktplatz Süd

…ist eine italienische Firma die in Eigenproduktion mit Produkten aus höchster Qualität Schokolade in Handarbeit herstellt.
Auf der chocolART stellen wir folgende Produkte vor: Artistische Schokolade, Pralinen, pure Bitterschokolade aus Ecuador, Cremini, Macarons, geschmolzene Schokolade, Schokoladentafeln. Kohlmarkt

Das chocolART-Informationszelt steht auf der Breiten Straße im Übergang zum Nicolaiplatz.
Hier findet der chocolART-Besucher Informationen rund um das Schokoladenfestival, Informationen über Wernigerode und das exclusive chocolART-Schokoladenbrot.
Besuchen Sie auch die Tourist-Information am Marktplatz.
Ecke Breite Straße / Nicolaiplatz

International bekannte Chocolatier-Spezialitäten ausgesuchter Confiserien werden Ihre Sinne inspirieren. Der Laden in Tübingen führt exklusive Schokoladentafeln, eine große Auswahl an Pralinen, Trinkschokoladen, Chai, bis hin zu leckeren Kaffeespezialitäten, welche auch direkt im Laden zu genießen sind. Ausgezeichnet von „Der Feinschmecker“ als einer der besten Schokoläden Deutschlands und Europas. Marktplatz

Live – Vorführungen.

Programm folgt! Marktplatz

Süße italienische Spezialitäten aus dem Piemont, Turin und Umgebung. Marktplatz

Eine lange Tradition verbindet die Geschichte des Hauses Wiecker mit Wernigerode und seinen Menschen. Doch eines hatte man sich zu jeder Zeit auf die Fahne geschrieben – Qualität und Genuss vom Konditormeister. Heute steht der Name Wiecker für höchste Ansprüche, egal ob Sie eines der Cafés oder Restaurants besuchen oder sich vom Catering-Service verwöhnen lassen. Ein hervorragend funktionierendes Team, bestehend aus Fachkräften, realisiert so die hohen Ansprüche die das Haus an sich und seine Produkte stellt. Unter anderem wurde dieses Engagement bereits mehrfach mit bedeutenden Auszeichnungen der Feinschmecker-Szene gewürdigt. Das herrliche Angebot der Conditorei & Confiserie Wiecker können Sie während der chocolART in Wernigerode auch im chocolateROOM genießen. Marktplatz

Die Cioccolateria Biolzi stellt typisch italienische Schokoladen und Pralinen aus rein natürlichen Zutaten her, aus langer Familientradition seit 1979 in Parma, der italienischen Genuss-Hauptstadt. Genießen Sie Candied Orange Peel, den „Boeri“ gefüllt mit Kirschlikör und Pralinés mit Basilikum, Chili und Zitrone. Marktplatz

Wärmstens zu empfehlen und kühl zu genießen…ist die Losung für unser beliebtes Produkt „Goufrais – Der kühle Genuss“, ein erfrischendes, zart auf der Zunge zergehendes Kakao-Konfekt in Gugelhupfform. Hergestellt wird dieser Hochgenuss in Weil am Rhein am Rande des südlichen Schwarzwaldes im Dreiländereck D-F-CH. Breite Straße

Unser Hauptaugenmerk liegt auf die Vielfältigkeit des Kakaos. Freuen Sie sich auf heiße Schokolade und Kakaopulver in den verschiedensten Geschmacksrichtungen und mit vielfältigen Aromen und funktionalen Zutaten. Kohlmarkt

Wir sind eine traditionell italienische Konditorei. An unserem Stand finden Sie Pralinen – Schokoladennuggets in verschiedenen Geschmacksrichtungen, weichen weißen Nougat, Gebäck im Glas, uvm.  Marktplatz Süd

Baumkuchen der “Ersten Salzwedeler Baumkuchenfabrik” wird bis heute nach der Original Rezeptur aus dem Jahr 1807 in Handarbeit direkt vor Ort über offenem Feuer gebacken. Breite Straße

Original Rothenburger Schneebälle, Schokolade, Pralinen, Cupcakes und Donuts aus Schokolade und andere sündige Leckereien aus Belgien. Nicolaiplatz

An unserem Stand bieten wir Ihnen herzhafte und süße Flammkuchen an. Abgerundet wird unser Angebot mit heißen Pralinen. Nicolaiplatz

Wir bieten ein reichhaltiges Sortiment an traditionellen handgefertigten britischen Weichkaramell Variationen. Von traditionellen Sorten wie Karamell, Schokolade und Minze zu vielen weiteren kulinarischen Fusionen wie Marshmallow, Cookies und orientalischen Gewürzen. Karamell Fusion mal anders! Breite Straße

Herzhafte Speisen, Schokoladenbratwurst, Crepes und Getränke.  Marktplatz Süd, Breite Straße

Hochprozentig Harz!  – Harzer Likör Manufaktur Quedlinburg

Genießen Sie nach traditionellen Rezepten den besonderen Geschmack unserer Harzer Likörspezialitäten.
Unser Sortiment umfasst nicht nur Kräuter- & Fruchtsaftliköre, sondern auch Spirituosen & Spezialitäten mit unterschiedlichen Schokoladen-Noten.

Wir laden Sie herzlich ein unsere HARZER Produkte kennenzulernen. Nicolaiplatz 

Wir bieten in unserem Backmobil herzhafte und vegetarische Dinnede an. Weiterhin möchten wir Sie mit unseren Holzofenburger mit Pulled Pork, Holzofen Pizza, Wurst im Brotteig und zwischendurch mit unseren leckeren Apfel-Zimt-Schneckennudeln verwöhnen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Breite Straße

 

Werkzeug, Taschen und Schuhe aus Schokolade, Macarons, Obst mit Schokolade. Nicolaiplatz

Die Kunst, feinste Kaffees zu komponieren, haben wir zu unserer Hauptaufgabe gemacht. Unsere Kunden vertrauen auf die höchste Qualität in der Herstellung unserer Kaffeespezialitäten. Kommen Sie vorbei und genießen Sie einen leckeren & heißen Kaffee. Als Ergänzung finden Sie auch heiße Schokolade und Pralinen an unserem Stand. Nicolaiplatz

L‘Artigiano Perugino vereint die besten Kakaoauswahlen (Criollo und Nacional Arriba) Südamerikas mit dem besten biologischen Trockenobst g.g.A. (geschützte geographische Angabe) und geröstetem und gepufften Getreide, dass ebenso biologisch ist g.U. (Produkte mit geschützter Ursprungsbezeichnung). Es gibt eine große Auswahl an Tartufini, Cremini, Torroni, Pralinen und Dragees. Vom Inhaber Fausto Ercolani wurde ein Patent realisiert für eine Schokolade reich an Polyphenole und angereichert mit Leinsamen, Sonnenblumen, Chia Samen, Acai Beeren, Goji und Aronia. Marktplatz Süd

 

Holzofenbäckerei. Traditionell hergestellt nach guter alter sächsischer Handwerkskunst finden Sie hier im Holzofen vor Ort frisch gebackene Spezialitäten: die beliebten Brotsorten und leckere Kuchen. Nicht fehlen darf der legendäre Erlbacher Mohnstriezel, aber auch Kleingebäcke – herzhaft oder süß – werden wieder ihre Liebhaber finden. Nicolaiplatz

Klein, lecker und vor allem eins: Lebkuchen 2.0. Das sind LENCHEN. Wir haben dem deutschen Traditionsprodukt die jahrhundertealte Staubschicht abgeklopft und geben dieser großartig-zeitlosen Leckerei ein neues, frisches Gesicht – Jetzt auch mit Schokolade! Vom Design bis zur Verpackung, LENCHEN ist rundum handgemacht nach einem 130 Jahre alten Familienrezept unserer Oma Lene. Zusätzlich bieten wir Liköransatz, Popcorn, Schokoladenartikel an. Kohlmarkt

Bio-Vanille aus eigenem Anbau auf Madagaskar, Gewürze, Gewürzmischungen, Tee und Kräuter-Vanille-Schokolade handgeschöpft. Marktplatz

Mallek’s Gourmetträume – Das süße Erlebnis!

Aus Liebe zum Genuss präsentieren wir Ihnen ein vielfältiges Repertoire an veganen, lactose- und glutenfreien mediterranen Süßspeisen, das sowohl optisch als auch geschmacklich eine sehr hohe Qualität bietet. Ob feines katalanisches Früchtebrot, zart schmelzender provenzalischer Nougat oder luftig weiches sizilianisches Mandelgebäck, bei uns findet jeder was für seinen Geschmack. Süß naschen mal ganz anders! www.gourmettraeume.com Marktplatz + Nicolaiplatz

Figuren aus belgischer Schokolade in Handarbeit produziert, Schokoladenrosen, Pralinen mit Chili und Käse (Camembert, Blue, Mascarpone) finden Sie bei Sokolado namai. Probieren Sie die heisse Schokolade oder die Kirsche mit Stiel in Schokolade, nach speziellem eigenem Rezept hergestellt; ebenso wie gebrannte Mandeln mit Zimt und franzosischem Nougat. Von Hand hergestellte Geschenke und Bilder aus Schokolade. Breite Straße

Nougat- und Marzipansorten aus dem Traditionshaus Lubeca – Lübecker Marzipanfabrik – traditionell gefertigt, frisch vom Block. Beste Rohwaren und die besondere Verarbeitung ergeben den unverwechselbaren Geschmack. Lubeca biete eine seit über 100 Jahren gleichbleibende hervorragende Bio-Qualität. Wir bieten Ihnen feinste Confiserie-Spezialitäten, zartschmelzend, feinst gewalzt und schonend conchiert: Nussnougat, Nussnougat mit ganzen Nüssen, Schichtnougat, Sahnenougat, Marzipan-Rohmasse in Premiumqualität aus aromatischen Mandeln des Mittelmeerraums, feingewalzte Struktur. Direkt für Süß- und Backwaren z.B. Mandel- und Makronengebäcke, Mandelfüllungen, Mandelrühr- und Bisquitmasse und Lebkuchen einsetzbar. Marktplatz

Der Original Salzwedeler Baumkuchen – eine internationale Spezialität – wird in vielfältigen Variationen auf der chocolART in Wernigerode präsentiert. Nicolaiplatz

Wir haben große Ansprüche an die Qualität unserer Produkte. Deshalb werden Schokofrüchte von uns täglich frisch vor Ort produziert. Hierzu verwenden wir ausschließlich frisches Obst und belgische Pralinen-Schokolade. Nicolaiplatz

Berliner gefüllt mit Mousse au chocolat, Spritzringe mit Schoko überzogen, leckere Schoko-Quarkbällchen. Breite Straße

Eine Mischung aus luftigem Kern und knuspriger Kruste, verfeinert mit erlesenen Toppings – Das sind unsere Bubble Waffeln! Wählen Sie aus einer Auswahl an beliebten Geschmacksrichtungen, wie Vanille-Krokant mit gesalzenem Caramel und Schoko-Himbeere mit Mandellikör oder stellen sich in vier Schritten Ihre ganz individuelle Geschmackskomposition zusammen.

Auf die Waffel … fertig … LOS! Breite Straße

Ausgewählte Rohstoffe und Zeit bilden das Fundament für die brennende Leidenschaft von Volker Theurer. Er destilliert daraus mit größter Sorgfalt beste Flüssigkeiten, die weit über Schwaben hinaus höchste Prämierungen und Auszeichnungen ernten. Echter schwäbischer Whisky, Edelbrände und Liköre werden nach einem ureigenen Rezept und mit neuester Brenntechnologie hergestellt. Eine über 100-jährige Brenntraditon spricht für sich. Genießen Sie an der SchokoBAR auf dem Marktplatz einen köstlichen “Schokolikör”, den Mandellikör “Wintertraum” und den “Mocca-Whisky-Likör”. Marktplatz

An unserem Stand finden Sie eine große Auswahl an Tafel- und Bruchschokoladen, Aufstriche, schokolierten Früchten, Bio-Schokoladen uvm. All unsere Produkte sind handgemacht und aus Italien. Marktplatz Süd

Tradition seit 1893 – zart schmelzende Nougatprodukte in seiner ganzen Vielfalt, feinster Marzipan, erlesene Confiserie-Pralinen & Schokoladen.

An unserem Stand bieten wir folgende Aktion an: Ruby Chocolate Brunnen-Verkostung à Praline am Stiel selbst kreieren, handbeschriftete Pralinen + Schokoladen vor Ort à mit Ihrem Wunschtext. Breite Straße

Informationen folgen!

Marktplatz Süd

Gerhardt’s Secc au Chocolat: „Der sanfte Schoko-Cocktail mit Rot- oder Rosewein ist die sinnliche Liaison von samtigem, fruchtigem Rot- oder Rosewein und dem Geschmack hochfeiner Schokolade-zartcremig, mit edler Süße und feinprickelnder Perlage.

Gerhardt’s Secc au Chocolat Chili: “Der Rotwein-Schoko-Cocktail, verfeinert mit einem Hauch von Chili und Rumaromen,-zartcremig mit edler Süße, feiner Schärfe und prickelnder Perlage.”

Gerhardt’s Secc au Chocolat Mint “Der Rotwein-Schoko-Mint-Cocktail und dem Geschmack hochfeiner Schokolade mit frischer Minze vollaromatisch, mit edler Süße und feinprickelnder Perlage.

Rubin: „Der Rotwein vereint mit Kirschgeschmack, einschmeichelnde Süße mit hochfeinem Schokoladengeschmack, untermalt von vollreifen, fruchtigen Kirschen; perfekt zum Dessert oder als “heisse” Alternative zu Punsch an kalten Wintertagen.”

Schoko Chili Likör: ” Aus edler Schokolade, feurigen Chilischoten und einem Schuss Weinbrand. Helles Braun, cremige Konsistenz; feinwürzig, schokoladig, pfeffrig

Nicolaiplatz

Schokoladige Schnäppchen und Geschenkideen für jeden Geschmack. Hier findet der Schokoladenfan alles, was das süße Herz begeistert. Neben sämtlichen Produkten, die in der Weinrich Schokoladenfabrik gefertigt werden, gibt es hier unsere beliebte Bruchschokolade im kg Beutel zum kleinen Preis. Für die, die auf der Suche nach einem besonderen Präsent sind, bieten wir Schokoladentafeln mit ganz persönlichem Wunschfoto sowie verschiedene Geschenksets an. Marktplatz Süd
www.weinrich-schokolade.de

Im Herzen des Harzes steht eine der modernsten Schokoladenfabriken Europas, die Wergona-Schokoladen GmbH. Auf über 42.000 qm Produktions- und Lagerfläche produziert das Unternehmen für zahlreiche Marken und Unternehmen die unterschiedlichsten Schokoladenprodukte, wie Adventskalender, Hohlkörperfiguren, gefüllte und massive Schokoladenartikel sowie Pralinen. Marktplatz

Ausschließlich aus natürlichen Zutaten komponiert. Sorgfältig ausgewählter Kakao sorgt für das einzigartige Schokoladenaroma bei den cremigen Sorten. Bei der klaren Variante lässt ein Kakaodestillat den klaren Likör nach Schokolade schmecken. Pur, auf Eis, als Begleiter von Desserts und im Kaffee zu genießen. Marktplatz

Probieren Sie türkische Süßspeisen wie Baklava in vielen Variationen und die zuckrig schokoladigen, kuchenähnlichen Kadayif und weitere Köstlichkeiten aus der südostanatolischen Stadt Gaziantep. Breite Straße