Genuss hoch 2: Chocolat Grand Cru & Single Malt Whisky

Dauer: 2 Std. Kosten pro Person 36 €.

Veranstalter: Hotel am Schloss.

Veranstaltungsort: Öhrn, Rathaus

Anmeldung Tel. 07071-92940 oderinfo@hotelamschloss.de.
 
Genuss hoch2:

> Alois Immoos, Förderer edler Cacao- & Chocolatkultur,  
 Initiant der Grand Cru Schokolade in der Schweiz ersten 
 Sensoriksprache für Schokolade führt Sie auf seiner  
 lustvollen Reise zum Ursprung des braunen Goldes und 
 von den Wurzeln des wilden Edelcaco’s bis zur weltbest 
 gekürten Chocolat Grand Cru. 
 
> Der Einfluss von Herkunft, Sorte, Fermentation auf die 
 Qualität des Cacao’s. 
 
>  Die Herstellung von Schokolade und Whisky und wie sich 
 der Aromenreichtum durch langsame schonende Ver- 
 edelung entfalten lässt- bis zum Geschmacksoptimum 
 der Chocolat Grand Cru respektive eines Single Malt 
 Whisky. 
 
> Einführung in die Sensorik. Schokoladegeschmack lässt 
 sich in Worte fassen und ähnlich korrekt beschreiben, 
 wie das in Fachkreisen für Whisky, gemacht wird. Eine 
 Sprache die erlaubt das Ursprüngliche, Echte zu er- 
 kennen. 
 
>  Anleitung zum Genuss: Der im Single Malt oder in einem 
 Stück Edelschoko ade verborgene Genuss offenbart sich 
 jenen, die ihre Sinnesorgane dafür sensibilisiert haben. 
 Wer weiss, was er schmeckt, kann unterscheiden und 
 bewusst geniessen. Die Spitzenerzeugnisse entwickeln 
 ihren Geschmack langsam, bleiben aber lange und  
 angenehm im Gaumen und bilden einen harmonischen 
 Abgang. 
 
Endecken Sie die exquisite Verschmelzung von sechs Grand Cru Spezialitäten zusammen mit fünf ausgesuchten Single Malt Whiskies, 12 bis 30 jährig von Glenfiddich und Balvenie. Die Abstimmung erfolgte in den schottischen Malt Distillerien durch Alois Immoos www.chocimo.ch, zusammen mit Maltmaster David Stewart.: Freitag 4.12.2009 um 20 Uhr